皇上都吃过的西安美食

    从古至今，上至皇帝大臣，下至黎民百姓都耳濡目染着长安城浓墨重彩的味道。小小一盒甑糕、满满一碗面条都有可能沾满历史的痕迹，不得不说，我大西安随便一吃都是历史和文化。

第一家：皇上咥过的菜卷子+卓尔不群的一碗面

滋卷是咱老陕平时常吃的一种美味，可是你知道吗，这可是原来皇上才配吃的东西，只不过后来才流入寻常百姓家罢了。地道的滋卷外皮极薄，里面包有多种蔬菜，看起来卖相极佳。这种似菜似饭、亦菜亦饭的东西是不少人的心头肉，窝味道简直嘹咋咧。

第二家：闻所未闻的见风消+贵妃吃过的巧饺子

“见风消”其实是泡泡油糕一种非常文艺且形象的叫法，也是唐代烧尾宴上的一道名点。相传安史之乱的时候，有一位善制此糕的御厨流落到三原。为了谋生，便做起制售泡泡油糕的生意，后来又慢慢传至西安。

第三家：讨彩头的金钱发菜+鲜嫩的长安第一味

传说在唐代，长安城里的富豪和名流都超级喜欢这道菜，不为别的，就是因为此菜象征着生意兴隆，财源茂盛。但是因为这道菜做起来极其麻烦，所以现在西安很多的陕菜馆已经点不到这道佳肴了。

第四家：美味的水晶龙凤糕+绝对不寻常的履历

先来纠正一哈大家对它的误读，甑这个字不念jing，而是zeng，而且这个东西大有来头，据说唐朝的时候皇上就吃过这东西，当时名曰水晶龙凤糕。看看，不说不知道，一说吓一跳，大西安随便一吃都是深深的文化底蕴。

第五家：慈禧太后指鹿为马+潼关标配“套餐”

所谓鸭片汤其实就是烩里脊片。据说，这鸭片汤的名字也颇有来历。相传清光绪年间，八国联军入侵北京，慈禧太后挟光绪帝外逃西安，途径潼关时品尝了当地传统名菜“脍里脊片”并赞赏有加，说这道菜很像御膳中的“鸭片”。因之，潼关烩里脊片也就被“指鹿为马”了。

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